Кофе в зернах Tchibo x 19grams Spring Bloom Filterkaffee, 250 г
Spring Bloom Filter - это смесь двух разных сортов из двух разных мест происхождения. Одна часть - это промытый Typica с фермы Lovene в Мексике с приятными сладкими, шоколадными нотками. Другая часть - сорт Colombia из Finca Morelia в Колумбии, который привносит в чашку фруктовые, цветочные нотки дыни и цветка апельсина.
Tchibo собрали 25 региональных, независимых обжарщиков со всей Германии, для того чтобы вы могли познакомиться с их кофейными творениями и открыть для себя новые сорта спешелти кофе.
Кофейная фабрика 19grams из Берлина. Штаб-квартира с жаровней и кафе находится прямо на улице Алекс в Берлине. Там, как и в трех других кафе Берлина, вы найдете весь ассортимент кофе, который варьируется в зависимости от сезонных циклов сбора урожая в регионах выращивания. Помимо кофе, полученного в результате давних партнерских отношений, команда по обжарке также постоянно открывает для себя специальные микролоты. Тщательно отобранные, они демонстрируют широкий выбор спешелти кофе и выдающиеся вкусовые характеристики, а также ароматы, которые вы раньше не пробовали в своем кофе.
Специализированный кофе из берлинской обжарки 19grams
Вкусовой профиль: белый шоколад, дыня, цветки апельсина
Купаж: 80% зерен арабики из Мексики, 20% зерен арабики из Колумбии
Происхождение: Оахака (Мексика) и Уила (Колумбия)
Подготовка: промытый
Сорт: Типика, Бурбон и Колумбия
Подробная информация о продукте:
Вес: 250 г
Интенсивность: 2/6
Обжарка: 2/6
Обжаренный кофе, цельное зерно
Рекомендации по приготовлению:
Чтобы чашка получилась прозрачной и сбалансированной, мы рекомендуем заваривать ее с помощью ручного фильтра.
Вот наш личный рецепт заваривания:
1. поместите аксессуары на весы и тарируйте их, чтобы взвешивать воду во время заваривания.
2. вставьте фильтровальную бумагу в V60 и промойте ее, чтобы удалить все бумажные ароматы.
3. вскипятите воду. 92-96 градусов - оптимальный вариант. Обычный чайник лучше вскипятить один раз, а затем оставить остывать на 1-2 минуты.
4. засыпьте в фильтр 16 г молотого кофе. Чтобы кофе распределился как можно равномернее, слегка подтолкните фильтр рукой (держите его крепко). Перед началом работы протарируйте весы.
5. запустите таймер, медленно и осторожно налейте 80 г воды в центр и следите за тем, как кофе распускается. Эта фаза также называется «распускание».
6. на отметке 30 секунд кофе должен расцвести, теперь влейте еще 185 г воды. Осторожно перемешайте ложкой, чтобы убедиться, что все зерна кофе впитали воду.
7. теперь круговыми движениями вливайте воду, пока не наберется 250 г. Снова аккуратно перемешайте. Кофе должен быть готов примерно через 3 минуты.
Совет: Не пейте кофе слишком горячим, дайте ему остыть до температуры около 60 °C и спокойно наслаждайтесь.
Рекомендации по хранению:
Хранить в прохладном, сухом и темном месте.
Доставка товаров осуществляется курьером или на пункт выдачи заказов.
Удобный способ доставки можно выбрать при оформлении заказа.
Срок доставки может увеличиваться в зависимости от особенностей международных перевозок и региона доставки.
Условия об ориентировочных сроках доставки указаны в правилах пользования и условиях агентского договора.
