Нож Masahiro Ms-8 Yanagiba 240мм для левшей 10063
вес: 105 кг
материал: дерево
При заказе в категориях одежды и обуви ориентируйтесь на «оригинальные» размеры производителей.
Масахиро Янагибас длиной лезвия 240 ммдля левшей – это нож, длинное и тонкое лезвие которого используется для нарезания очень тонких ломтиков или для разделки на филе. рыба . В азиатской кухне янагиба чаще всего используется для приготовления суши или сашими. Характерной чертой традиционных японских ножей является то, что они заточены с одной стороны, что позволяет точно и полностью контролировать нарезку продуктов, которые легко отрываются от ножа и обнажают красивую и блестящую режущую поверхность — важную и ценную деталь японской кухни. span>Янаги по-японски означает ива, и название ножа, скорее всего, относится к длинным и гибким ветвям этого дерева.
Наиболее важными особенностями Янагибы являются:
- Длина — длинным лезвием можно резать только в одном направлении («к себе»), чтобы избежать зигзагообразных следов пореза и получить идеальный крест. сечение
- Толщина — лезвие очень тонкое, что позволяет резать с небольшим усилием и не раздавливать, не расщеплять и не рвать нарезанные продукты.
- Твердость и долговечность – ножи изготовлены из очень твердой и прочной стали, что обеспечивает идеальную заточку,
- Конструкция ножа призвана облегчить отделение нарезанных ломтиков от самолет-нож.
Ножи этой линии изготовлены из производной VG-10, высокоуглеродистой молибден-ванадиевой нержавеющей стали, называемой AUS-8 HIGH CARBON. который подвергался трехступенчатой закалке до достижения твердости 58-59 HRC. Каждое лезвие было усовершенствовано мастерами с более чем 30-летним опытом, что придало ножам Masahiro невероятную остроту.
Ручка изготовлена с типичным японским вниманием к деталям из светлого дерева магнолии, которая усилена пластиковым кольцом.
Внимание! Ножи серии MS-8 имеют два разных логотипа (надписи японским или латинским алфавитом). Тип стали:AUS-8 HIGH CARBONHRC:58-59Материал рукоятки:Древесина магнолииСпособ заточки:Односторонний Размеры: Общая длина (A):375 ммДлина лезвия (B):235 ммШирина (C): 35 ммТолщина (D):2 5 ммВес:105 г
Полезная информация:
- Все ножи Masahiro чрезвычайно острые, поэтому мы рекомендуем использовать их для использования соответствующее отношение.
- Ножи Masahiro не следует использовать для резки замороженных продуктов (кроме специальной серии).
- Не используйте ножи ни для чего, кроме еды.
- Для резки используйте деревянные или пластиковые разделочные доски.
- Ножи нельзя мыть в посудомоечной машине, так как они повреждают режущую кромку.
- Вымойте нож в теплой воде с мылом.
- После мытья протрите нож насухо.
Доставка товаров осуществляется курьером или на пункт выдачи заказов.
Удобный способ доставки можно выбрать при оформлении заказа.
Срок доставки может увеличиваться в зависимости от особенностей международных перевозок и региона доставки.
Условия об ориентировочных сроках доставки указаны в правилах пользования и условиях агентского договора.
