Нож Мияби 5000MCD Shotoh 14см ZWILLING

Топ-модель MIYABI Birchwood – настоящий шедевр кулинарного искусства. И лезвие, и рукоять изготовлены из лучших материалов, которые придают ножу неповторимый внешний вид. Кроме того, высокопроизводительный сердечник из порошковой микрокарбидной стали SG2 защищен 100 слоями стали. Инновационный процесс закалки льдом MIYABI гарантирует длительную остроту лезвий CRYODUR. Цветочный дамасский узор не только красив снаружи, но и гарантирует долгий срок службы. Острое как скальпель лезвие дополнено не менее эффектной рукояткой из карельской березы (Мазур). Карельская береза ​​не только является ценным материалом для рукояток ножей, но и является единственной древесиной, когда-либо использовавшейся для изготовления яиц Фаберже. Красивые и эргономичные ножи MIYABI Birchwood одновременно практичны и красивы. Изготовлено вручную в Секи, Япония.

• Стальной порошок из микрокарбида G2
• Аутентичный тонкий японский профиль лезвия
• Изготовлено вручную с использованием трехэтапного процесса Хонбазуке для достижения твердости от 9,5 до 12
• Степень прочной режущей кромки
• Лезвие CRYODUR, закалка до твердости 63 по Роквеллу
• 101-слойный цветочный дамасский узор с острием катаны
• Традиционная японская рукоять из карельской березы (Масур)
• Закругленный профиль и каблук
• Сделано вручную в Секи, Япония

• Цвет: Коричневый
• Материал: MC63
• Тип ручки: скрытый хвостовик
• Тип грани: гладкий
• Обработка кромки: шлифовка Хонбазуке
• Производство: сварной
• Твердость клинка (HRC): 62-64 HRC
• Цвет рукоятки: коричневый
• Материал рукоятки: береза

• Вес нетто: 0,07 кг
• Длина изделия: 25,40 см
• Ширина изделия: 1,70 см
• Высота изделия: 4,00 см.
• Длина лезвия: 14 . 00 см
• Длина ручки: 11,00 см
• Ширина ручки: 1,70 см
• Ширина лезвия: 0,20 см
• Толщина лезвие: 0,20 см

Zwilling Miyabi Knife Shotoh
Японские ножи не только чрезвычайно остры, они еще и визуально привлекательные кухонные инструменты, которые обязательно должны отсутствовать в вашей коллекции ножей. Шото из серии 5000 MCD от MIYABI нарезает колбасу, сыр и овощи на идеальные ломтики своим острым лезвием длиной 14 см. Но мясо и рыбу также можно нарезать на мелкие кусочки с помощью MIYABI 5000 MCD Shotoh. Нож изготовлен из высококачественного сердечника из порошковой стали MicroCarbide MC63. который окружен 100 слоями стали. Это создает индивидуальный «цветочный дамасский узор» на каждом лезвии. Каждый шото затачивается в Секи, Япония, с использованием классического спускового крючка Хонбазуке, в результате чего достигается особая острота, которая легко скользит по разрезаемому материалу. Кроме того, лезвие CRYODUR было закалено с помощью специально разработанного процесса. В дополнение к лезвию с уникальным узором, визуальная изюминкой является рукоятка, изготовленная из лучшей мазурской березы: не только текстура привлекает внимание - внешний вид деревянной рукоятки завершается элегантной мозаичной булавкой.

• Подходит для измельчения овощей, зелени, рыбы и мяса
• Особенно острое лезвие
• Сделано в Японии

Особенности:

• Материал: MC63
• Тип рукоятки: вставной
• Тип шлифовки: гладкая
• Отделка: курок Хонбазуке
• Метод изготовления: сварной
• Твердость лезвия: 62-64 HRC
• Материал рукояти: берёза
• Цвет ручки: коричневый
• Длина изделия: 25, 40 см
• Длина клинка: 14,00 см
• Длина рукоятки: 11,00 см

Особенности:

• Материал: MC63
• Рукоятка тип: plug-tang
• Тип заточки: гладкая
• Отделка: курок Хонбазуке
• Метод изготовления: сварной
• Твердость лезвия: 62 -64 HRC
• Материал рукоятки: берёза
• Цвет рукоятки: коричневый
• Длина изделия: 25,40 см
• Длина клинка: 14,00 см
• Длина ручки: 11,00 см 00 см