Нож Masahiro Sankei Utility 150мм черный 35845

Универсальный нож Masahiro SANKEI с клинком длиной 150 мм — это универсальный нож, представляющий собой уменьшенную версию поварского ножа. Его можно использовать везде, где поварской нож слишком велик, что делает его незаменимым инструментом любой кухни.

Сталь МБС-26 , используемая для изготовления ножей этой серии, представляет собой уникальный сплав углерода (0,85–1,00%), хрома (13–15%), молибдена, марганца и ванадия. Своими уникальными свойствами этот материал обязан особой термической обработке. Секрет трёхэтапного процесса, включающего закалку, охлаждение при сверхнизких температурах и отпуск до твёрдости 58–59 HRC, известен только владельцам компании – семье Хаттори. Полученная таким образом сталь может быть заточена до беспрецедентной остроты. Сохранение высокой агрессивности режущей кромки в течение очень длительного времени — характерная особенность ножей Masahiro, признанная пользователями во всем мире. MBS-26 относится к группе так называемых нержавеющих сталей, не меняет цвет и запах при контакте с кислотами. Поддерживать ножи из этого сплава в идеальном состоянии и сияющем состоянии не составит труда. Достаточно просто промыть нож в теплой воде с добавлением средства для мытья посуды. После мытья не забудьте вытереть нож насухо.

Простая и функциональная форма рукояти из паккавуда придаёт ножу уникальный характер. Идеально отполированная рукоять с двумя незаметными заклёпками обеспечивает комфортную работу с этим инструментом даже при длительном использовании.


Серия Sankei ориентирована в первую очередь на поваров-любителей. Но и с лёгкостью справляется со сложными условиями ресторанной кухни. В серию входят шесть основных ножей: поварской, сантоку, овощечистка (нож для чистки овощей), небольшой универсальный нож (с лезвием длиной 15 см) и нож для нарезки хлеба. Эта серия отличается компактными размерами, отличной балансировкой и малым весом. В целях безопасности все модели (кроме хлебного ножа) имеют заточку (режущую кромку), предотвращающую случайные порезы. Как и вся продукция Masahiro , ножи Sankei изготовлены с должной тщательностью и любовью. Безупречное качество исполнения, вплоть до мельчайших деталей.

Полезная информация:

• Все ножи Масахиро чрезвычайно острые, поэтому мы рекомендуем использовать их с должной осторожностью.
• Ножи Масахиро нельзя использовать для резки замороженных продуктов (за исключением серии, предназначенной для этой цели).
• Не используйте ножи ни для каких целей, кроме еды.
• Для нарезки используйте деревянные или пластиковые разделочные доски.
• Ножи нельзя мыть в посудомоечной машине, так как это может повредить режущую кромку.
• Вымойте нож в теплой воде с моющим средством для посуды.
• После мытья вытирайте нож насухо.