Нож поварской Zwilling Chutoh, Miyabi Birchwood 5000MCD, береза
Бренд: Zwilling
Цвет: желтый
Материал:
Дамасская сталь
Микрокарбидная порошковая сталь
Мазурская береза
При заказе в категориях одежды и обуви ориентируйтесь на «оригинальные» размеры производителей.
MIYABI 5000MCD: Нож Чуто (16 см)
Нож Chutoh из серии MIYABI 5000MCD — это великолепный универсальный инструмент среднего размера, занимающий промежуточное место между маленьким ножом для чистки и полноценным поварским шефом. Его название переводится как «средний нож». Он идеально подходит для разделки рыбы, нарезки мяса без костей и филигранной работы с овощами. Этот нож — подлинное произведение искусства, сочетающее в себе древние традиции Секи и современные технологии обработки стали.
Основные преимущества:
- Сердечник из стали MC63: Сверхтвердая порошковая сталь MicroCarbide обеспечивает исключительную остроту и способность режущей кромки сохранять свои свойства на протяжении долгого времени (63 HRC).
- 101 слой совершенства: Центральный сердечник защищен 100 слоями дамасской стали с уникальным «цветочным» узором, который делает каждый экземпляр неповторимым.
- Закалка CRYODUR®: Специальная технология ледяной закалки придает лезвию необходимую гибкость, прочность и высокую устойчивость к коррозии.
- Заточка Хонбадзукэ: Трехступенчатый ручной процесс доводки под углом 9,5°–12° на сторону обеспечивает бритвенную точность реза.
- Рукоять из карельской березы (Masur Birch): Премиальная древесина с характерным «мраморным» рисунком в традиционной японской D-образной форме гарантирует идеальный контроль и работу без усталости.
Технические характеристики:
Длина лезвия: 159 мм (15,9–16 см)
Материал лезвия: Порошковая сталь MC63 (MicroCarbide)
Твердость стали: 63 HRC
Угол заточки: 9,5°–12° (симметричный)
Материал рукоятки: Карельская береза (Мазур)
Код производителя: 34372-161-0
Размеры и вес:
Общая длина изделия: 29,8 см
Высота лезвия: 4,0 см
Вес нетто: 0,15 кг (150 г)
Толщина клинка: 2 мм
Инструкция по уходу:
- Ручная мойка: Категорически не подходит для посудомоечной машины.
- Бережное отношение: Используйте только деревянные или мягкие пластиковые доски. Избегайте контакта с костями и замороженными продуктами.
- Хранение: Из-за уникальности древесины и твердости стали рекомендуется хранение в сухом месте на магнитной планке или в мягком чехле.
Дополнительная информация:
Дизайн: Рукоять украшена сложным мозаичным штифтом и стальным навершием с гравировкой. Сочетание светлой березы и темного дамаска делает этот нож одним из самых узнаваемых и статусных инструментов в линейке MIYABI.
Доставка товаров осуществляется курьером или на пункт выдачи заказов.
Удобный способ доставки можно выбрать при оформлении заказа.
Срок доставки может увеличиваться в зависимости от особенностей международных перевозок и региона доставки.
Условия об ориентировочных сроках доставки указаны в правилах пользования и условиях агентского договора.
