Нож для обвалки Zwilling Professional S

Нож для обвалки Zwilling Professional S 140 мм 31024-141-0

Извлечение костей, сухожилий и жира — сложная задача, которую не следует выполнять с помощью большого поварского ножа. Вы можете быстро получить травму или отрезать слишком много вкусного мяса. Вот почему вам следует сразу выбрать обвалочный нож ZWILLING, оптимальная длина которого составляет 14 см. Благодаря тонкому лезвию легкое обваливание больше не является проблемой.

Нож серии PROFESSIONAL «S» также используется профессиональными поварами по всему миру, поскольку он впечатляет высоким качеством материалов. Сталь из специальной плавки ZWILLING имеет оптимальное содержание хрома и углерода, а нож был точно выкован из цельного куска стали. Лезвие FRIODUR было дополнительно усовершенствовано с использованием специального процесса закалки льдом. что делает обвалочный нож особенно устойчивым к коррозии, гибким и сохраняет заточку.

Больстер крепился к ножу плавно и без каких-либо раздражающих краев. Ручка прикреплена к стали тремя заклепками и изготовлена ​​из простого черного пластика. Таким образом, вы найдете классический нож для обвалки традиционного вида, который не должен отсутствовать на вашей кухне благодаря своей остроте и гибкости.

Лезвие FRIODUR с ледяной закалкой обеспечивает особенно долгий срок службы режущей кромки и устойчивость к коррозии.

Специальная нержавеющая сталь Специальный расплав ZWILLING: эти ножи стабильны и устойчивы к коррозии.

Нож SIGMAFORGE - выкован из одной детали

Бесшовный переход между ручкой и лезвием.

Эргономичная пластиковая ручка с тремя заклепками: для комфортной и безопасной работы ножом.
PROFI 'S

Классика для профессиональной кухни.
ТРАДИЦИОННЫЕ И КЛАССИЧЕСКИЕ
Профессиональные повара всего мира доверяют качеству и традициям этой серии клепаных ножей. Прочность всей стали и бесшовная обработка обеспечивают превосходный баланс и безопасное обращение.
- КАЧЕСТВО:
Уникальный состав ZWILLING J. А. Сталь HENCKELS – это идеальный баланс содержания хрома и углерода – секрет первоклассной стали. Ножи бренда FRIODUR – результат специальной криогенной закалки. что повышает их качество. Они очень хорошо сохраняют остроту, особенно устойчивы к коррозии и гибки.
- ФУНКЦИОНАЛЬНОСТЬ:
Узел обеспечивает правильный баланс, а также служит защитой пальцев и предотвращает их соскальзывание с рукоятки на лезвие.
- ТОЧНОСТЬ:
Ножи марки SIGMAFORGE изготавливаются из цельного куска стали методом прецизионной ковки, что обеспечивает идеальную геометрию. Основное требование для точной заточки и наилучших режущих свойств.
- Удобство использования:
Непрерывность линий между узлом и ручкой обеспечивает максимальную управляемость.
- СТРОГОСТЬ:
Классика для профессиональной кухни. Конструкция с тремя заклепками и бесшовным хвостовиком представляет собой идеальный баланс.

Штраф Гибкое лезвие позволяет нарезать мясо и рыбу тонкими ломтиками.

Zwilling PS Professional "S", нож для обвалки 140 мм Зденек Полрайх: "Хороший повар покупает большие куски мяса и птицу целиком. Ножом для обвалки он режет их быстро и аккуратно. .. Профессиональные ножи серии «S» Профессиональные повара (и повара) по достоинству оценили проверенную профессиональную серию ножей «S». Их доверие она завоевала благодаря безупречному качеству и ставшей уже традиционной конструкции цельноклинковых ножей с 3 прочными заклепками. Ножи выкованы из цельного куска стали, без сварных швов и соединений. Они идеально сбалансированы и не только просты в обращении. но и безопасно. специальная смесь нержавеющей стали Sigmaforge - ножи выкованы из цельного куска стали (без сварных швов и соединений) Friodur - длительная острота, которую можно легко восстановить путем заточки и полировки вручную, лазерное тестирование, эргономичная ручка без царапин, изготовленная из прочный пластик с защитным кожухом на 3 заклепках - защищает пальцы и сохраняет баланс ножа. Твердость ок. Пожизненная гарантия по шкале Rockwell 57 HRC на отсутствие производственных дефектов. Лезвие можно мыть в посудомоечной машине. Рекомендуется ручная стирка. Высочайшее качество ножа подтверждает выгравированная на клинке подпись Зденека Польрайха. Длина клинка 14 см

Лезвие изготовлено из специальной расплавленной стали
Лезвие FRIODUR ледяной закалки для особо длительного срока службы. Прочность режущей кромки и устойчивость к коррозии
Эргономичная рукоятка из пластика: для комфортной работы с ножом
Особенно сбалансированная конструкция рукоятки

• Длина (мм):395
• Длина лезвия (мм):260
• Материал:Сталь лезвия

• Идентификатор продукта: 141811
• Цвет:черный, нержавеющая сталь
• Вес:0,13 кг
• Длина лезвия:14.0 см
• Длина ручки:12. 4 см
• Символ производителя:31024-141-0
• Серия:zwilling professional "s"
• Материал:Нержавеющая сталь

---------------------- - --------------------

Варианты применения:

Посудомоечная машина,