Нож для обвалки Global G-21, 16 см

По-настоящему страстные повара очень неохотно покупают порционированное мясо у мясника или на оптовом рынке. Что касается птицы, то отдают предпочтение целой птице, а не отдельным, возможно, уже обработанным частям. На кухне в домашних условиях начинается обвалка, то есть разделка. Для мелкой птицы, такой как голуби и перепела, компания Global предлагает гибкий нож для обвалки G-21 Global Yoshikin — нож для обвалки с лезвием длиной 16 см. Короткое гибкое лезвие позволяет быстро и легко разделывать мелкую птицу.

Область применения: Для выпуска мелкой домашней птицы, такой как перепела и голуби.

• Производитель:Ёсикин, Япония – Дизайн: Комин Ямада – Серия кухонных ножей: GLOBAL
• Тип:Нож для обвалки или Boner, японский нож, полностью стальной, с гибким лезвием длиной 16 см.
• Особенно подходит:для идеального удаления костей из мяса
• Лезвие: b>Нержавеющая сталь Chromova 18 - нержавеющая - длина 16 см - гибкая
• Заточка:Японский V-образный вырез - очень острая - скошенная с обеих сторон
• Рукоятка:Нержавеющая сталь, наполненная песчинками для идеального баланса
• Удобство:гибкий, легкий нож для обвалки - малый вес позволяет работать в течение длительного времени без усталости
• Уход:стирать вручную и сушить как можно скорее
• Заточка :только с точильным камнем или керамическим стержнем -нет. Используйте точильную сталь
• Идеальный результат резки:не нажимайте легкими движениями-использовать японскую технику резки – резать без особого давления
• Важно:Высококачественный режущий нож, не предназначен для измельчения костей, хрящей, замороженных продуктов и т. д. . ä. использовать . Используйте только мягкие режущие поверхности, такие как дерево или пластик.

Нож Global Yoshikin – Феррари для вашей кухни!

Так же, как Феррари выделяется из толпы автомобилей, ножи Yoshikin’s Global выделяются среди всех других поварских ножей. Ferrari – это высочайший уровень инженерной мысли, максимальная скорость и исключительный итальянский дизайн. Ножи Global отличаются исключительной остротой, лучшим японским мастерством и оптимальным симбиозом функциональности и элегантного дизайна.
 
Благодаря своим выдающимся свойствам ножи Global являются лучшими ножами шеф-повара на кухнях для гурманов по всему миру. Это означает для Германии это примерно через 180 из 200 кухонь лучших ресторанов мира ежедневно используют поварские ножи. Результат очевиден: бесспорными лидерами стали ножи Global. На втором месте оказались ножи типа Chroma тип 301 конструкции Ф. А. Porsche (также можно приобрести у нас). *
 
Особое признание Global Messer состоялось в январе 2005 года. Каждый участник 10-го Bocuse d'Or – Всемирный конкурс кулинарии, основанный ведущим французским шеф-поваром Полем Бокюзом, работал с кухонными ножами Global. Так сказать, игра Лиги Чемпионов для поваров, с Феррари среди поварских ножей.
 
Ножи Global уже несколько раз доказали свое выдающееся положение среди поварских ножей в ходе испытаний независимых тестеров.
Технические характеристики

• Идентификатор продукта:63334
• Цвет:Нержавеющая сталь
• Длина лезвия:16,0 см
• Символ производителя:g-21
• Модель:global seria g
• Серия:global g
• Применение:для пробования
• Чехские ножи:профессиональные
• Тип:Японские, масарские
• Комплект:Нет
• Материал лезвия:Нержавеющая сталь
• Родная сталь:crmov18
• Резьба:Нержавеющая сталь

-------------------------------- -----------

Варианты применения:

Посудомоечная машина,
Нож для обвалки Global G21 гибкий - 16 см Часто приходится снимать мясо с костей? Это легко сделать с помощью обвалочного ножа. Этот нож для обвалки от Global представляет собой гибкий нож, который позволяет легко отделять мясо от костей. Например, с ножом для обвалки Global G21 не составит труда снять шкуру с кроликов. Global G-Series Global G-Series — это первая и самая популярная серия бренда Global и, следовательно, самая обширная серия. В эту серию входят ножи шеф-повара, ножи для разделки, ножи для рыбы, кухонные ножи и необходимые аксессуары для комплектации вашего кухонного оборудования. Ножи японского бренда Global изготовлены из запатентованной стали Cromova. Этот тип стали с твердостью 56 – 58 по Роквеллу гарантирует низкую склонность к поломке и практически нержавеет. Ножи Global заточены под углом 15–17°, что обеспечивает еще более тонкие результаты резки во время использования. Для европейских ножей это значение составляет 20-22°. Небольшой угол заточки гарантирует, что нож Global оказывает меньшее сопротивление при резке и, следовательно, легче разрезает ингредиенты. Ножи Global хорошо лежат в руке. в том числе благодаря нескользящим выемкам, встроенным в ручку. Ручка наполнена песком для уменьшения веса и обеспечения оптимального баланса. Хранение ножей Global Knives Хранение острого ножа в кухонном ящике таит в себе множество опасностей. Это не только опасно, но и повреждает лезвие ножа. Гораздо лучше хранить нож в подставке для ножей или подвешивать на ножевой магнит. Это продлевает срок службы и безопаснее. Уход за Global Knives Global Knives лучше всего мыть теплой мыльной водой или просто под горячей водой. После очистки сушите сразу, иначе на лезвии могут появиться пятна окисления. Поскольку в ноже нет швов, ножи очень гигиеничны и за ними легко ухаживать. Купить ножи Global Помимо различных ножей, серия Global G дополнена аксессуарами Global для хранения и ухода за ножами. Вы также можете заказать это в Cookinglife! Хотите получить дополнительную информацию о стали Cromova? На нашей информационной странице вы найдете подробное описание типов ножевой стали, которую мы предлагаем в Cookinglife. Купите нож Global Boning Knife G21 прямо сейчас на Cookinglife или взгляните на другие наши ножи для мяса. Также взгляните на всю серию Global G или просмотрите весь ассортимент наших брендов Global.
Ножи Global прекрасно себя чувствуют на изысканных кухнях Германии. Вероятно, это связано с тем, что ножи идеально подходят всем поварам, которые ценят легкий, сбалансированный, очень острый нож и хотят работать, не уставая. Ножи Global штампуются, а не куются. Это делает их особенно легкими и позволяет лучше ориентироваться при резке. Результат: резка вместо нажатия. Лезвие из молибден-ванадиевой стали отличается особой остротой и подходит как для левшей, так и для правшей. Чешуйки рукоятки заполнены песчинками для идеального баланса. Ножи Global подходят для всех видов резки и при правильном уходе прослужат всю жизнь. Особенно важно отметить, что ножи следует мыть под проточной водой, а затем сушить. Ножи можно легко заточить самостоятельно, чтобы получать удовольствие от резки в течение длительного времени.
Нож для обвалки Global G-21, 16 см