Поварской нож Масахиро 180мм 11062 Masahiro

Это один из самых популярных кухонных ножей как профессиональных поваров, так и поваров-любителей. Характерная форма ножа, заимствованная из французской кухни, используется для многих кухонных задач, а название «нож шеф-повара» подчеркивает, что это незаменимый инструмент для каждого повара. Нож очень легкий, а рукоять надежно лежит как в маленькой, так и в большой руке. Благодаря идеальному балансу между лезвием и ручкой он позволяет совершать ритмичные, очень эффективные покачивающие движения по поверхности при нарезке или измельчении различных продуктов. Masahiro MSC – ножи для домашнего использования. Здесь вы не найдете много специальных ножей разных форм. Находим необходимые и наиболее часто используемые ножи для работы на домашней кухне: нож поварской, нож санток и небольшой канцелярский нож. В предложении также присутствует традиционный японский нож для нарезки овощей – Накири. Сталь МБС-26, из которой изготовлены ножи этой серии, представляет собой уникальный сплав углерода (0,85–1,00 %), хрома (13–15 %) и молибдена, марганца и ванадия. Своими уникальными свойствами этот материал обязан специальной термической обработке. Секрет трехстадийного процесса, состоящего из закалки, охлаждения при очень низкой температуре и отпуска до твердости 58-59 HRC, известен только владельцу компании — семье Хаттори. Полученную таким образом сталь можно заточить до беспрецедентного уровня остроты, а сохранение высокой агрессивности режущей кромки в течение очень длительного периода времени является характерной особенностью ножей Masahiro, признанной пользователями во всем мире. AUS-8 относится к группе так называемых нержавеющих сталей и не реагирует изменением цвета или запаха при контакте с кислыми продуктами. Поддерживать ножи из этого сплава в идеальном блестящем состоянии – не проблема. Достаточно просто постирать в теплой воде с добавлением моющего средства. Не забудьте вытереть нож насухо после мытья. Рукоять из палисандра идеально профилирована и изготовлена, благодаря чему нож кажется естественным продолжением руки, а работа становится легкой и очень приятной. Марка стали: AUS-8 HRC: 58-59 Материал рукоятки: палисандр Способ заточки: двухсторонняя, асимметричная 80/20 Размеры: Общая длина (А): 303 мм Длина клинка (В): 183 мм Ширина (С): 45 мм Толщина (D): 1,8 мм Вес: 85 г Полезная информация: Все ножи Masahiro очень острые, поэтому мы рекомендуем использовать их с должной осторожностью. Ножи Masahiro не следует использовать для резки замороженных продуктов (кроме специальной серии). Не используйте ножи ни для чего, кроме еды. Для резки используйте деревянные или пластиковые разделочные доски. Ножи нельзя мыть в посудомоечной машине, так как это повредит режущую кромку. Вымойте нож в теплой воде с небольшим количеством средства для мытья посуды. После мытья вытрите нож насухо. #// #Это один из наиболее часто выбираемых кухонных ножей как профессиональными поварами, так и любителями. Характерная форма ножа, заимствованная из французской кухни, используется для многих кухонных задач, а название «нож шеф-повара» подчеркивает, что это незаменимый инструмент для каждого повара. Нож очень легкий, а рукоять надежно лежит как в маленькой, так и в большой руке. Благодаря идеальному балансу между лезвием и ручкой он позволяет совершать ритмичные, очень эффективные покачивающие движения по поверхности при нарезке или измельчении различных продуктов. Masahiro MSC – ножи для домашнего использования. Здесь вы не найдете много специальных ножей разных форм. Находим необходимые и наиболее часто используемые ножи для работы на домашней кухне: нож поварской, нож санток и небольшой канцелярский нож. В предложении также присутствует традиционный японский нож для нарезки овощей – Накири. Сталь МБС-26, из которой изготовлены ножи этой серии, представляет собой уникальный сплав углерода (0,85–1,00 %), хрома (13–15 %) и молибдена, марганца и ванадия. Своими уникальными свойствами этот материал обязан специальной термической обработке. Секрет трехстадийного процесса, состоящего из закалки, охлаждения при очень низкой температуре и отпуска до твердости 58-59 HRC, известен только владельцу компании — семье Хаттори. Полученную таким образом сталь можно заточить до беспрецедентного уровня остроты, а сохранение высокой агрессивности режущей кромки в течение очень длительного периода времени является характерной особенностью ножей Masahiro, признанной пользователями во всем мире. AUS-8 относится к группе так называемых нержавеющих сталей и не реагирует изменением цвета или запаха при контакте с кислыми продуктами. Поддерживать ножи из этого сплава в идеальном блестящем состоянии – не проблема. Достаточно просто постирать в теплой воде с добавлением моющего средства. Не забудьте вытереть нож насухо после мытья.