Набор ножей Global G-2, GSF-15, GSF-2

На вашей кухне еще нет поварских ножей Global Yoshikin, но теперь вы хотите инвестировать в ножевое оборудование, не упуская из виду цену, смысл и назначение. Тогда этот набор ножей с простым названием G-21524 (Набор ножей Global Yoshikin G-21524) как раз подойдет. В комплект входит 3 ножа. Что касается длины лезвия, вы получите нож размером 8 см, 15 см и 20 см. Все три — это проверенная классика Global Yoshikin, которая уже давно нашла свое место на профессиональных кухнях по всему миру.

В деталях вы получите следующие ножи:

• Поварской нож G-2 Global 20 см.
• GSF-15 Global Yoshikin GS маленький нож для очистки овощей кованый
• Нож универсальный GSF-24 Global Yoshikin кованый

• Производитель:Yoshikin, Япония
• Тип:Японский поварской нож Нож для очистки овощей и набор универсальных ножей, японские ножи полностью из стали Ножи серии Global
• Дизайн:Комин Ямада 1985 г.
• Качество и популярность: Чрезвычайно популярен и уже культовый среди профессиональных поваров и поваров-любителей по всему миру.
• Особенно подходит:в качестве базового набора кухонных ножей для нарезки мяса и овощей, очистки и для универсальной работы с мясо, птица, рыба и овощи
• Лезвия:Нержавеющая сталь Chromova 18 — нержавеющая
• Помол:Японский вариант – фаска с обеих сторон.
• Ручки:Нержавеющая сталь.
• Уход:стирать вручную и сразу же высушить. возможно
• Повторная заточка:только с помощью точильного камня или керамического стержня -не используйте стальную заточку
• Важно:Высококачественные режущие ножи, не для измельчения костей или хрящей. Замороженный и т. д. ä. использовать . Используйте только мягкие режущие поверхности, такие как дерево или пластик.

Иногда шеф-повар хочет «все в одном» и не хочет иметь специальный нож для каждой задачи. Затем он хватает классический поварской нож. Независимо от того, что вы принесете на стол в следующее воскресенье или на следующий семейный ужин, используйте нож G-02 от Global, чтобы порционировать квашеные братцы, жаркое с хрустящей корочкой и т. д. именно так, чтобы каждый получил тот толстый или тонкий кусок, который хочет. Конечно, этот нож также идеально подходит для рыбы и овощей.

В повседневной работе на кухне часто используются небольшие ингредиенты, такие как зеленый лук, редис и т. д. вырезать. Идеально для этого подойдет нож с очень коротким лезвием и ручкой, значительно меньшей, чем у классических кухонных ножей. Преимущество здесь в том, что он очень легкий. подвижная направляющая ножа. Профессионалы кулинарии особенно ценят это, когда дело касается деликатной резки мелких ракообразных, рыбы и фруктов. В этом классе ножей Global u. а. с надписью «Малый кованый нож для очистки овощей GSF-15 Global Yoshikin GS» в начале. Благодаря двусторонней японской V-образной заточке он имеет такую ​​же остроту, как и его более крупные собратья, но гораздо проще в использовании, можно сказать, более динамичен из-за короткой длины лезвия. Из-за меньшего веса и немного более короткой ручки (по сравнению с сериями G и GF) этот нож предпочитают повара с меньшими руками, даже когда все остальные кулинары предпочитают использовать более крупные и тяжелые ножи.

Если посмотреть ассортимент ножей Global от Yoshikin Вы найдете множество маленьких, средних и больших ножей для самых разных задач на кухне. Однако не каждый повар любит постоянно менять ножи при обработке ингредиентов. Кроме того, после этого вам также придется провести необходимую (но обычно непопулярную) чистку ножей. С универсальным ножом GSF-24 Global Yoshikin компания Yoshikin предлагает поистине «универсальный нож» в классическом понимании. GSF-24 с длиной лезвия 15 см находится точно в середине диапазона длин клинков, доступных в этой серии ножей. С GSF-24 вы получаете превосходный универсальный нож.

Область применения

G-2: Нож поварской — универсал для кухни
GSF-15: Для нарезки, чистки, очистки, украшения овощей и фрукты для приготовления мяса путем отделения жира и сухожилий и шинкования.
GSF-24: Для приготовления всех видов овощей. Универсальный нож был специально разработан для вырезания декоративных украшений из овощей.

Нож Global Yoshikin – Феррари для вашей кухни!

Так же, как Ferrari выделяется из толпы автомобилей, ножи Yoshikin Global выделяются среди всех других поварских ножей. Ferrari – это высочайший уровень инженерной мысли, максимальная скорость и исключительный итальянский дизайн. Ножи Global отличаются исключительной остротой Лучшее японское мастерство и оптимальный симбиоз функциональности и элегантного дизайна.
 
Благодаря своим выдающимся свойствам ножи Global являются лучшими ножами шеф-повара на кухнях для гурманов по всему миру. Для Германии это означает, что ок. 180 из 200 кухонь лучших ресторанов мира ежедневно используют поварские ножи. Результат очевиден: бесспорными лидерами стали ножи Global. На втором месте оказались ножи типа Chroma тип 301 конструкции Ф. А. Porsche (также можно приобрести у нас). *
 
Особое признание Global Messer состоялось в январе 2005 года. Каждый участник 10-го Bocuse d'Or – Всемирный конкурс кулинарии, основанный ведущим французским шеф-поваром Полем Бокюзом. работал с кухонными ножами Global. Так сказать, игра Лиги Чемпионов для поваров, с Феррари среди поварских ножей.
 
Ножи Global уже несколько раз доказали свое выдающееся положение среди поварских ножей в ходе испытаний независимых тестеров.
Серия Global G - тонкая задняя часть ножа, ручка с наполнителем песка, перфорированное лезвие, классический набор состоит из: поварского ножа 20,00 см, ножа для очистки овощей 8,00 см, ножа для закусок 15,00 см.