Филейный нож Global G-7, 18 см

Термин «сашими» происходит из японского языка и переводится как «пронзённое (суши) тело (ми)». К сожалению, это не совсем отражает суть заточки ножа для сашими. Ножи с заточкой для сашими имеют лезвие, заточенное только с одной стороны. Компания Global, один из ведущих производителей поварских ножей в Японии, предлагает именно такой нож — нож для мяса G-07 Global Yoshikin для сашими . Особый тип заточки означает, что нож можно использовать только одним способом.

Обратите внимание, что нож для мяса G-07 Global Yoshikin с заточкой для сашими подходит только для правшей.

• Производитель: Yoshikin, Япония. Дизайн: Комин Ямада. Серия кухонных ножей: GLOBAL.
• Тип: поварской нож Oriental Deba Японский нож, полностью изготовленный из стали, с клинком длиной 18 см.
• Подходит для разделки и измельчения рыбы малого и среднего размера.
• Лезвие: нержавеющая сталь Chromova 18 — устойчиво к ржавчине — длина 18 см
• Огранка: японская огранка — очень острая — скос с правой стороны
• Рукоятка: нержавеющая сталь, наполненная песчинками для идеального баланса
• Удобство: легкий и острый поварской нож Oriental Deba — небольшой вес позволяет работать им длительное время, не уставая.
• Уход: стирать вручную и, по возможности, сразу же высушивать.
• Повторная заточка: только с помощью точильного камня или керамического стержня. Не используйте мусат.
• Идеальный результат резки: не надавливайте слишком сильно , используйте японскую технику резки — отрезайте, не надавливая слишком сильно.
• Важно: высококачественный разделочный нож, не предназначенный для рубки костей. Не используйте хрящи, замороженные продукты и т. п. Используйте только мягкие режущие поверхности, такие как дерево или пластик.

Ножи Global Yoshikin – Ferrari для вашей кухни!

Как Ferrari выделяется среди автомобилей, так и ножи Yoshikin Global выделяются среди всех остальных кухонных ножей. Ferrari символизирует высочайшее инженерное совершенство, максимальную скорость и исключительный итальянский дизайн. Ножи Global — это исключительная острота, высочайшее японское мастерство и оптимальное сочетание функциональности и изысканного дизайна.

Благодаря своим выдающимся качествам ножи Global являются лучшими поварскими ножами на кухнях гурманов по всему миру. Для Германии это означает Примерно на 180 из 200 кухонь лучших ресторанов ежедневно используются поварские ножи Global. Результат очевиден: безусловным лидером стали ножи Global. На втором месте оказались ножи Chroma 301, разработанные F.
. Porsche (также доступен у нас) . *

В январе 2005 года состоялась особая церемония награждения ножей Global. Каждый участник 10-го конкурса Bocuse d´Or – World Cuisine Contest, основанного французским шеф-поваром Полем Бокюзом, работал с кухонными ножами Global. Это был своего рода матч Лиги чемпионов среди шеф-поваров. с Феррари под ножами шеф-повара.

Ножи Global неоднократно доказывали свое исключительное положение среди поварских ножей в тестах, проводимых независимыми испытателями.

Технические характеристики
 

• Идентификатор продукта: 63475
• Цвет: нержавеющая сталь
• Длина: 31,5 см
• Длина клинка: 18,0 см
• Символ производителя: g-7r
• Модель: глобальная серия g
• Серия: глобальный g
• Применение: для филе, для рыбы, для приготовления суши
• Тип: японский
• Комплект: Нет
• Материал лезвия: нержавеющая сталь
• Rodzaj stali: crmov18
• Rkoje: stainless steel
• Способ остроты: szlif jednostronny

---------------------------------------------

Возможные применения:

посудомоечная машина,

Global G Series — тонкий обух ножа Рукоятка с наполнителем из песка, штампованное лезвие, классика