Стартовый набор Global Нож Santoku с minoSharp

В стартовый набор Global входят:

• Нож G-46 Global Yoshikin Santoku (нож для овощей)
• Точилка для ножей MinoSharp 220-BR/ручная точилка (черная/ красный)

Нож G-46 Global Yoshikin Santoku (нож для овощей) предназначен для нарезки зеленого лука, лука и базилика. Это лучше, чем резать, так как чеснок и лук становятся горькими.

• Заостренный спереди
• Универсальный вариант
• Незаменим для блюд WOK
• Азиатский разделочный нож
• Японская V-шлифовка

На первый взгляд можно подумать, что эта деталь изготовлена ​​в мастерской Scuderia Ferrari – автоспортивного отдела одноименного производителя автомобилей.  Точилка для ножей/ручная точилка MinoSharp 220-BR (черная/красная) предназначена для вашей кухни. Эта точилка для ножей не просто выглядит хорошо на первый взгляд. Он удобен, мужчина или женщина крепко и надежно держит его, поэтому шлифовать очень легко. У страстного повара не всегда есть желание и время точить свои японские поварские ножи с помощью заточных приспособлений и точильных камней разной зернистости. Точилка/ручная точилка для ножей MinoSharp 220-BR (черная/красная) – хорошее дополнение для быстрой заточки в промежутках.

Точилка для ножей Minosharp 220/BR может использоваться для всех японских поварских ножей и европейских кухонных ножей. Единственное требование – кухонные ножи не имеют зазубренной кромки и односторонней заточки.
Керамические валики всегда промываются водой для охлаждения. Это означает, что с помощью точилки для ножей Minosharp можно добиться хорошего реза и приемлемой остроты даже высококачественных японских кухонных ножей. Но лучше точильный камень, такой как: Б. DM-0708 от Кая Шуна. Ручные точилки MinoSharp — второй лучший способ снова заточить высококачественные ножи.
Разница между MinoSharp 220 и 440 заключается в размере: с 440 вы работаете быстрее. Лучшим инструментом по-прежнему остаются шлифовальные камни! Если вы используете точильные камни, НЕ следует использовать MinoSharp параллельно, иначе вы потеряете угол. Точильные камни затачивают лезвие на несколько мм «вглубь», а MinoSharp этого не делает. Вот в чем разница.
Любой, кому не хочется иметь сверхострые ножи и использовать точильные камни (с которыми очень легко работать), должен рассмотреть возможность приобретения MinoSharp. MinoSharp делает ножи снова острыми за очень короткое время. но не такой прочный и острый, как камень. Тем не менее, качество потрясающее! .
MinoSharp часто используется продюсерами кулинарных шоу, таких как «Кочдуэлл», «АРД-Буфет» и других, поскольку он дает полезные результаты за короткое время.

Minosharp 220 BR имеет следующие размеры:
180 x 4,5 x 70 мм

Инструкция по использованию ручной точилки/точильщика ножей от Minosharp:

• Залейте в корпус ручной кофемолки простую водопроводную воду. Пожалуйста, проверьте это при необходимости. во время измельчения и долейте воды. Это гарантирует, что шлифовальные круги из высококачественной керамики всегда будут покрыты водяной пленкой и лезвие не перегреется.
• Точилку для ножей Minosharp 220BR следует располагать на ровной поверхности (например, на кухонном столе или на рабочей поверхности).
• Поместите указательный палец на тыльную сторону ножа, а затем поместите нож прямо в первую канавку с помощью белого шлифовального круга.
• Теперь потяните нож с очень легким усилием прибл. 10-15 раз туда и обратно. Никакого сильного давления не требуется!
• Повторите процесс, начиная с пунктов 3 и 4, с розовым колесом.
• Если ваш нож достаточно острый, промойте кухонный нож водой, а затем высушите.
• После окончания шлифовки опорожните ручную точилку Minosharp 220BR и хорошо промойте емкость для воды.

Поскольку каждый нож имеет разную остроту и твердость, вам также потребуется разное количество проходов в зависимости от ножа повара. При необходимости сократите или увеличьте количество проходов шлифования.

• Производитель:Yoshikin + MinoSharp, Япония
• Тип: Набор ножей Santoku серии Global нож + точилка MinoSharp грубая / средний
• Лезвие:Нержавеющая сталь Chromova 18 - нержавеющий - длина 18 см
• Заточка: Японская V-образная заточка - очень острая - скошена с обеих сторон
• Рукоятка:Нержавеющая сталь - наполнена песчинками для идеального баланса
• Точилка для влажной заточки:2 двойных круга каждый крупный + средний - черный пластик - красная вставка на рукоятке
• Уход за ножами:стирать вручную и сушить как можно скорее li>
• Идеальный результат резки:не нажимайте легкими движениями-используйте японскую технику резки - тяните рез без особого давления
• Важно:Высококачественный режущий нож, не для измельчения костей, хрящей. Замороженный и т. д. ä. использовать . Используйте только мягкие режущие поверхности, такие как дерево или пластик.

 
G-Series - тонкая задняя часть ножа, ручка наполнена песком, перфорированное лезвие, классический набор состоит из ножа Santoku 18,00 см и точилки для ножей MinoSharp.