Нож шеф-повара Zwilling Spectrum, 20 см, черный
Бренд: Zwilling
Цвет: черный
При заказе в категориях одежды и обуви ориентируйтесь на «оригинальные» размеры производителей.
ZWILLING Spectrum: Поварской нож (20 см) — Флагман экологичных инноваций
Поварской нож из серии ZWILLING Spectrum — это универсальное «сердце» кухни, в котором немецкое кузнечное мастерство встречается с передовыми экологическими стандартами. Главная особенность серии — использование стали RCF, производство которой на 50% чище традиционных сплавов. Широкое лезвие длиной 20 см спроектировано для выполнения большинства задач: от профессиональной шинковки зелени до уверенной нарезки крупных кусков мяса и овощей.
Основные преимущества:
- Экологичная сталь RCF (Reduced Carbon Footprint): Кованый сплав премиум-класса с уменьшенным углеродным следом. Сталь обладает исключительной остротой и долговечностью, соответствуя высоким стандартам ZWILLING.
- Рукоять из высококачественной микарты: Композитный материал на основе льняных слоев отличается невероятной прочностью, влагостойкостью и приятной на ощупь текстурой. Это долговечная и стильная альтернатива дереву и обычному пластику.
- Изогнутый больстер (Curved Bolster): Уникальная геометрия валика позволяет удобно удерживать нож «поварским хватом» (pinch grip), обеспечивая идеальный баланс, точность и защиту пальцев.
- Технология SIGMAFORGE®: Нож выкован из цельного куска стали, что гарантирует структурную целостность, надежность и правильное распределение веса.
- Абсолютный баланс: Геометрия ножа рассчитана таким образом, чтобы он ощущался легким и управляемым, несмотря на свои солидные размеры, предотвращая усталость при длительной работе.
Технические характеристики:
Длина лезвия: 200 мм (20 см) — классический стандарт шеф-ножа.
Материал лезвия: Специальный кованый сплав RCF.
Твердость стали: 55–58 HRC.
Тип конструкции: Кованый (Full Tang), с плоским хвостовиком.
Тип заточки: Двусторонняя V-Edge (гладкая кромка).
Размеры и вес:
Общая длина изделия: 33,2 см.
Ширина лезвия: 4,8 см (высокое полотно для комфортной шинковки).
Вес нетто: 0,26 кг (260 г) — солидный вес для стабильного реза.
Толщина лезвия: 2 мм (0,20 см).
Инструкция по уходу:
- Рекомендуется ручная мойка: Чтобы сохранить глубокий цвет микарты и бритвенную остроту кромки, мойте нож вручную теплой водой с мягким средством.
- Сушка: Сразу после мытья протрите лезвие и рукоять насухо.
- Назначение: Используйте для мяса, рыбы и овощей. Не применяйте для рубки костей или замороженных продуктов.
Дополнительная информация:
Производство: Германия, Золинген.
Серия Spectrum — это выбор тех, кто стремится к совершенству в кулинарии, сохраняя осознанное отношение к окружающей среде.
Доставка товаров осуществляется курьером или на пункт выдачи заказов.
Удобный способ доставки можно выбрать при оформлении заказа.
Срок доставки может увеличиваться в зависимости от особенностей международных перевозок и региона доставки.
Условия об ориентировочных сроках доставки указаны в правилах пользования и условиях агентского договора.
