Нож филейный Zwilling, Pro, 18 см, черный
Бренд: Zwilling
Длина лезвия: 18 см
При заказе в категориях одежды и обуви ориентируйтесь на «оригинальные» размеры производителей.
ZWILLING Pro: Филейный нож (18 см) — Мастер тонкой нарезки
Филейный нож из премиальной серии ZWILLING Pro — это квинтэссенция немецкой точности и итальянского дизайна от Маттео Туна. Благодаря узкому и длинному лезвию, этот инструмент идеально подходит для деликатной работы: снятия филе с рыбы, отделения кожи и нарезки мяса или рыбы на полупрозрачные, идеально ровные ломтики.
Основные преимущества:
- Изогнутый больстер (Зоб): Уникальная геометрия перехода от лезвия к рукояти позволяет использовать «профессиональный хват» (pinch grip). Это обеспечивает безупречный баланс и точность, позволяя кончику ножа в точности следовать за движениями вашей кисти.
- Лезвие FRIODUR®: Запатентованная технология ледяной закалки делает сталь исключительно прочной, сохраняя при этом необходимую эластичность для работы вдоль хребта рыбы или ребер мяса.
- V-Edge заточка: Тонкая шлифовка режущей кромки обеспечивает бритвенную остроту прямо из коробки и позволяет легко восстанавливать её в процессе эксплуатации.
- Традиционный дизайн с тремя заклепками: Классическая рукоять с полным хвостовиком (плоский ольховый тип) гарантирует долговечность и надежность конструкции.
- Бесшовная гигиеничность: Отсутствие зазоров между сталью и пластиком рукояти препятствует скоплению бактерий, что критически важно при работе с сырыми морепродуктами.
Технические характеристики:
Длина лезвия: 180 мм (18 см).
Материал лезвия: Специальная нержавеющая сталь (специальный расплав ZWILLING).
Твердость стали: 55–58 HRC.
Тип конструкции: Кованый (SIGMAFORGE).
Материал рукоятки: Износостойкий высококачественный пластик.
Производство: Золинген, Германия.
Размеры и вес:
Общая длина изделия: 30,5 см.
Вес нетто: 0,13 кг (130 г) — легкий инструмент для филигранной точности.
Толщина лезвия: 1 мм в обухе (0,10 см) для минимального сопротивления при резе.
Инструкция по уходу:
- Только ручная мойка: Агрессивные моющие средства посудомоечной машины могут повредить режущую кромку и внешний вид рукояти.
- Бережное хранение: Длинное и тонкое лезвие чувствительно к механическим повреждениям; рекомендуется использовать магнитный держатель или чехол.
- Применение: Нож предназначен для мягких тканей (мясо, рыба). Избегайте контакта с костями и замороженными продуктами.
Дополнительная информация:
Серия ZWILLING Pro — это стандарт современной кухни. Этот филейный нож станет вашим главным союзником в приготовлении сашими, карпаччо или порционировании нежнейшего филе.
Доставка товаров осуществляется курьером или на пункт выдачи заказов.
Удобный способ доставки можно выбрать при оформлении заказа.
Срок доставки может увеличиваться в зависимости от особенностей международных перевозок и региона доставки.
Условия об ориентировочных сроках доставки указаны в правилах пользования и условиях агентского договора.
